蕪湖有哪些好吃的

　　八寶葫蘆鴨

　　八寶葫蘆鴨是一道美味可口又的地方傳統名菜，據乾隆三十年正月乾隆南巡時的《江南節次照常膳底檔》記載的“糯米八寶鴨”是當時蘇州地區最著名的傳統名菜。

　　酒香老麻鴨

　　老鴨的營養價值很高，含蛋白質、脂肪、碳水化合物，各種維生素及礦物質等。

　　鐵山燜雙頭

　　胖頭魚含有維生素C、B2、鈣、磷、鐵等營養物質。胖頭魚味甘、溫、無毒，有暖胃、益腦髓的功效，對心血管系統也有保護作用。

　　界山老鴨湯

　　界山老鴨湯，傳統制作工藝獨特，依靠當地特有的土壤、水質、氣候等因素，從鴨子的屠宰、切割、腌漬、鍋煮等操作程序和方法，到用鹽、用水以至加工的器具、火候等，都十分講究。

　　做法是：精選自設的無公害綠色基地養殖的2年以上的老麻鴨，必須是有蛋花的老母鴨，老鴨宰殺洗凈后，放入翟記專用的大砂鍋中，每鍋20只，用炭火燒，先用大火燒開，然后小火煨制，配上鴨血、平菇、豆腐皮、蔥花等佐料。

　　山芋粉燒肉

　　在皖南山區盛產優質紅薯，因價廉物美，營養豐富，勤勞智慧的勞動人民把它做成各種美食，其中山芋粉是經典之作。

　　蝦仔面

　　耿福興蝦仔面，有著近90年歷史，是蕪湖著名對的小吃佳品，凡到蕪湖的人，都要慕名而至，以親口品嘗為快。

　　鴨油燒麥

　　是蕪湖的傳統名點之一。選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉，加點調料扮成菜肉豬油餡心，具有滋味美，，不粘牙等特點。

　　無為板鴨

　　無為板鴨(又稱無為熏鴨)，是蕪湖市無為縣的名菜，早在清代道光年間就聞名于世，距今已有200年歷史。

　　煮干絲

　　煮干絲是蕪湖著名的傳統早茶菜點，也是有80多年的淮揚風味老店“耿福興菜館”的看家名饌。

　　小編有話說：

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