芜湖有哪些好吃的

　　八宝葫芦鸭

　　八宝葫芦鸭是一道美味可口又的地方传统名菜，据乾隆三十年正月乾隆南巡时的《江南节次照常膳底档》记载的“糯米八宝鸭”是当时苏州地区最著名的传统名菜。

　　酒香老麻鸭

　　老鸭的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种维生素及矿物质等。

　　铁山焖双头

　　胖头鱼含有维生素C、B2、钙、磷、铁等营养物质。胖头鱼味甘、温、无毒，有暖胃、益脑髓的功效，对心血管系统也有保护作用。

　　界山老鸭汤

　　界山老鸭汤，传统制作工艺独特，依靠当地特有的土壤、水质、气候等因素，从鸭子的屠宰、切割、腌渍、锅煮等操作程序和方法，到用盐、用水以至加工的器具、火候等，都十分讲究。

　　做法是：精选自设的无公害绿色基地养殖的2年以上的老麻鸭，必须是有蛋花的老母鸭，老鸭宰杀洗净后，放入翟记专用的大砂锅中，每锅20只，用炭火烧，先用大火烧开，然后小火煨制，配上鸭血、平菇、豆腐皮、葱花等佐料。

　　山芋粉烧肉

　　在皖南山区盛产优质红薯，因价廉物美，营养丰富，勤劳智慧的劳动人民把它做成各种美食，其中山芋粉是经典之作。

　　虾仔面

　　耿福兴虾仔面，有着近90年历史，是芜湖著名对的小吃佳品，凡到芜湖的人，都要慕名而至，以亲口品尝为快。

　　鸭油烧麦

　　是芜湖的传统名点之一。选用猪腿肉、猪板油、荠菜或青菜嫩叶，加点调料扮成菜肉猪油馅心，具有滋味美，，不粘牙等特点。

　　无为板鸭

　　无为板鸭(又称无为熏鸭)，是芜湖市无为县的名菜，早在清代道光年间就闻名于世，距今已有200年历史。

　　煮干丝

　　煮干丝是芜湖著名的传统早茶菜点，也是有80多年的淮扬风味老店“耿福兴菜馆”的看家名馔。

　　小编有话说：

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